Proefbundel Archipel

- UITVERKOCHT -

Een bundel van zes wijnen met elkaar verbonden als een Archipel.

Sauvignon Blanc
Bij Villa Melnik bestiert Militza Zikatanova het familiebedrijf waar al sinds 200 jaar wijn wordt gemaakt. De Bergulé Sauvignon Blanc heeft een kwieke, gouden kleur met zonnige reflecties. De exquise neus herbergt nuances van honing, acacia en grapefruit. De body brengt zoetheid samen met een harmonieuze frisheid.  De wijn is halfdroog. Bijzonderheden: veganistische wijn. Wijn & spijs: fattoush (Levantijnse salade met plat brood en groenten).

Viognier
Oenoloog Ivona Georgieva van wijnhuis Medi Valley schept prachtige wijnen in de Struma Rivier Vallei. Hier pronkt zij met de Viognier uit de Excentric-serie: een elegante en heldere, lichtgroene kleur. Complexe neus met tonen van zoete vanille, jasmijn, honing, perzik, peer en meloen. Voor bij de zonsondergang. Gouden medaille Vinaria 2018. Wijn & spijs: schaal- en schelpdieren; tajine met fruit en vlees; quiche.

Muscat Ottonel
Wijnhuis Rumelia uit de regio West-Thracië levert een droge, pittige Muscat Ottonel vol bloemen. Verrukkelijk bij lichte, Aziatische gerechten. Tsevta Kostova is zowel eigenaar als oenoloog. Het prachtige label van de Merul-wijnen is geïnspireerd op de vondst door de gebroeders Deykov van de zogeheten Panagyurishte goudschat in 1949.

Driewerf Chardonnay
Onderaan in beeld de Chardonnay van Medi Valley uit de serie Incanto ofwel 'betovering'. Dat geldt zeker voor de levendige en sprankelende gouden kleur. Intense, complexe neus met kokos, vanille, kruiden en boter in overvloed. Goede, stevige en weelderige body met zachte citrusfrisheid, ceder, sandelhout, rozijnen, mokka en koffie in het lange en intense smaakaroma. Uit de Aplauz-serie van Villa Melink straalt onze blijmoedige Chardonnay Sur Lie met een sappige neus met tonen van rijpe peer, vanille, croissant en geroosterde noten. Gaat voorbeeldig samen met witte vis met peterseliesaus of stoofschotel met kip. Bekroond met een zilveren medaille op het Balkans International Wine Competition 2019. Gelimiteerde oplage van 2.000 flessen. Kapka Georgieva is de hoofd-oenoloog bij het wijnhuis Korten. Haar Barrel Fermented Chardonnay heeft een zeer mooie, diep-gouden kleur vol glinstering. Een boeiend boeket met verleidelijke tonen van rijp zomerfruit, passievrucht, mango, citrus, gedroogde kruiden en vanilleboter. Zes maanden gerijpt in eiken vaten. Een nobele chardonnay met rijpingspotentieel. Wijn & spijs: delicate en nootachtige kazen, zeeforel, pasta's, kip.