Oranje & Rood

Vorige Artikel 67 van 77 Volgende

Proefbundel Oranje Boven & Rood

Artikelnummer: DTD935
€ 65,00 (inclusief 21% BTW)

Proefbundel

Onze Proefbundel Oranje & Wit heeft zes wijnen: drie oranje en drie rode.
Een oranje Dimyat van wijnhuis Via Vinera. Uit de Bulgarian Heritage-serie: sappig, licht zoet - met accenten van abrikoos, gekonfijt fruit, vanille en toast. Frisse smaak van rijp fruit en lichte karameltonen. Wijn & spijs: salade met zeevruchten; gnocchi met pesto; zachte kazen. [Vintage 2018]

Wijnhuis Villa Melnik met een Orange Wine gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Tropisch fruit, kweepeer, witte kersen, acacia en vleugje muskus. Zilveren medaille Concours Mondial de Bruxelles 2017. Wijn & spijs: mezze met falafel, hummus, taboulé en tzatziki; eend; traditionele Japanse keuken. [Vintage 2016; Vintage 2017]

Van wijnhuis Libera Estate komt een oranje wijn van de Keratsuda-druif: een lokale variëteit, die met name in Zuidwest-Bulgarije wordt geteeld. Een gedistingeerde neus met rijpe peer, honing, toast, mos, tabak en licht bloemige accenten. Gelimiteerde oplage van 2.000 flessen. Bekroning: 89/100 punten Divino 2020. [Vintage 2019]

De wijn van het druivenras Melnik 55 uit Medi Valley's Excentric-serie is diep, robijnrood met heldere tinten. Een ingetogen maar sappige neus van rijpe zwarte kersen, gedroogd fruit, ceder en zoete tabak. Twaalf maanden gerijpt op nieuwe Franse eiken vaten. Ongefilterd. De Melnik 55 heeft ook een goed rijpingspotentieel. Ideaal voor bij de barbecue. [Vintage 2016; Vintage 2017]

Wijnhuis kreeg met de Yantra Cabernet Franc 90/100 punten van wijntijdschrift Divino. Een neus met nuances van zoethout, klein zwart fruit, rode paprika en verse kruiden. Fluwelen tannines en een rijke, pikant-fruitige afdronk. Wijn & spijs: rund-, lams- en hertenvlees; bonen; kasserol van zomergroenten (tuinbonen, nieuwe aardappelen, erwten, wortels en munt). [Vintage 2016]

Uit Oost-Thracië hebben we een Malbec van Domaine Marash: diepe neus met wenken van appelbes, inkt, zoethout en cacao. Krachtige body met een zeer goede balans en afdronk. Wijn met rijpingspotentieel. Wijn & spijs: kruidige varkensvleesgerechten; spaghetti alla bolognese; (Argentijnse) steak. [Vintage 2016]

Specificatie Omschrijving
Duiding Oranje wijn wordt de vierde wijnkleur genoemd. Misschien wel de meest natuurlijke manier om wijn te maken. Waarschijnlijk waren de eerste wijnen die ooit werden gemaakt dan ook oranje. Oranje wijn heeft een grote verscheidenheid aan gedaantes: van een donkere, strogele tot een intense amber kleur.

Droesem

Door het contact met de schillen krijgt deze (eigenlijk witte) wijn zijn gouden tot lichtoranje kleur. De weektijd van de schillen (maceratie) gebeurt gedurende enkele weken tot maanden. De wijn vergist in contact met de druivenschillen en -pitjes en weekt op het droesem. Het doel ervan is het verkrijgen van extra aroma. Door de schillen en pitjes krijgt de wijn tannines. Oranje wijn is vaak minder zuur dan de gemiddelde witte wijn waardoor deze fijn wegdrinkt: een iets meer kruidige smaak en afdronk. Kortom: een witte wijn, gemaakt met de technologie voor rode wijnen.

Drie varianten

Bij De Thracische Druif hebben we drie varianten: van het druivenras Sauvignon Blanc (wijnhuis Villa Melnik), van de inheemse Dimyat-druif (wijnhuis Via Vinera) en van de eveneens Bulgaarse Keratsuda-druif (wijnhuis Libera Estate). Kies voor een combinatie met drie rode wijnen (deze proefbundel) of drie witte (klik hier voor die proefbundel).

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2017 - 2021 De Thracische Druif | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om de webwinkel van De Thracische Druif te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn