Bloemlezing

Vorige Artikel 74 van 77 Volgende

Proefbundel Kerst, Oud & Nieuw

Artikelnummer: DTD940
€ 88,50 € 83,50 (inclusief 21% BTW)

Twee mousserende, drie rode en één witte wijn:

Het stralende middelpunt van deze proefbundel is de Merlot van de Incanto-serie van wijnhuis Medi Valley.

Smaakstrelende schuimwijn
De Funky Mavrud van Petar Georgiev en Radostin Milkov: dit is een zogeheten Pet Nat ofwel een natuurlijk sprankelende wijn. Gemaakt van de rode Bulgaarse druivensoort Mavrud is deze witte - Don’t Call It 'Sparkling Wine'  - schuimwijn uniek in zijn soort. We proefden deze vorig jaar in een ander jasje en wisten gelijk dat we deze in ons assortiment wilden. Nog zo'n smaakstrelende fles is de Brut Rose van Edoardo Miroglio. 100% Pinot Noir, gewaardeerd met 90 punten van Divino en opgenomen in de top drie van mousserende wijnen van Decanter 2017. Feestelijker wordt het niet!

Wijsgerig wit
Chardonnay wordt wel de wijn der filosofen genoemd. Uit de Aplauz-serie van Villa Melnik straalt onze  blijmoedige Chardonnay Sur Lie met een sprankelende en prachtige gouden kleur. Een sappige neus met tonen van rijpe peer, vanille, croissant en geroosterde noten. De body is rond en zoet met een elegante, harmonieuze en frisse afdronk net als het ‘eind goed, al goed’ van een rolprent. De term 'sur lie' duidt erop dat de wijn na de alcoholische gisting niet gelijk wordt gefilterd maar enkele maanden blijft doorrijpen op de 'lie' - de droesem - die op de bodem van het vat ligt. Dit resulteert in een vollere en complexe smaak van de wijn. Gaat voorbeeldig samen met witte vis met peterseliesaus of stoofschotel met kip. De Struma Rivier Vallei is het warmste en zonnigste deel van Bulgarije, tegen Noord-Macedonië en Griekenland aan. Bekroond met een zilveren medaille op het Balkans International Wine Competition 2019. Gelimiteerde oplage van 2.000 flessen.

Romanesk rood
De levendige Gamza zou je de Bulgaarse evenknie van de Pinot Noir kunnen noemen, maar dan wel met zijn eigen karakter. Een fruitige, rode wijn met wenken van karamel, frambozensiroop, toast en zwarte kersen. Gamza (ook bekend als Kadarka) is een oud Oost-Europees ras dat de voorkeur geeft aan de koelere klimaten in Noordwest-Bulgarije. Sinds 1946 maken ze wijn bij Novoselska Gamza, onder leiding van Ivan Todorov. Wijn & spijs: paddenstoelenrisotto of pompoen met honing en walnoten. De Cabernet Sauvignon van de gebroeders Minkovi koppelt toegankelijkheid aan complexiteit. Ondanks de 12 maanden rijping in Franse eiken vaten heeft de wijn een sappige en soepele body met fluweelzachte tannines. Proef zoete, zwarte kersen in poedersuiker en vanille. Bekroond met een gouden medaille van Decanter (95 punten). Bijvoorbeeld bij een malse zalmfilet of Boeuf Bourguignon.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2017 - 2021 De Thracische Druif | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om de webwinkel van De Thracische Druif te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn