Splendeur

Vorige Artikel 2 van 3 Volgende

Edoardo Miroglio | Blanc de Blancs

Artikelnummer: DTD018
€ 16,00 (inclusief 21% BTW)

Deze mousserende wijn van Edoardo Miroglio is een zogenoemde Blanc de Blancs. Ofwel witte wijn die gemaakt is van witte druiven.  In dit geval van 100% Chardonnaydruiven. In een deftige ‘black tie’-fles presenteert hij zich ​elegant, intens en verfijnd.

Een sprankelende gouden kleur en een mousse vol delicate parels; lang aanhoudende bubbels. De neus is uitzonderlijk met rijpe tonen van zoete appels, kalksteen, linde en brioche. De sappige en uitgebalanceerde body heeft een spectaculaire boterzoetheid aan het einde van de smaak.

Oenoloog  Dessislava Baycheva liet de Blanc de Blancs gedurende 24 maanden ‘sur lie’ - ofwel op gist - rijpen. De lichte en delicate bubbels van Blanc de Blancs, sprankelen voorbeeldig als aperitief, bij oesters en witte en gele kazen.

Bekroning: 91/100 punten Divino 2020

Specificatie Omschrijving
Wijnstijl Mousserende wijn
Bekroning Silver Medal | Decanter World Wine Awards 2017 (Vintage 2013); 91/100 punten Divino 2020.
Wijnstreek Oost-Thracië
Wijn & spijs Oesters; octopus; slak; witte en gele kazen of als aperitief.
Percentage alcohol 12%
Rijping Gedurende 24 maanden ‘sur lie’ - ofwel op gist - gerijpt.
Wijnhuis Niet 'An Englishman in New York' maar 'An Italian in Bulgaria'. Edoardo Miroglio cultiveert zijn wijngaarden op de traditionele manier van de Piemontese wijnbouw. Daarbij wordt de technologie aangepast aan de bijzonderheden van de regio.

De wijngaarden bevinden zich op de hellingen rond het het dorp Elenovo in Oost-Thracië. 400 meter boven de zeespiegel - tussen de heuvels - geeft het gebied al het noodzakelijke voor de productie van hoogwaardige wijnen. De aanplant van de wijngaarden begon in 2002, met als eerste variëteit de Pinot Nero. De gemiddelde lente- en herfsttemperaturen zijn laag en worden gekenmerkt door grote temperatuurverschillen. De gemiddelde hoeveelheid regenval is gunstig voor de teelt van de druiven. De zomers zijn warm, maar niet benauwd en met een lage luchtvochtigheid.

Desislava Baicheva is de oenoloog.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2017 - 2021 De Thracische Druif | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om de webwinkel van De Thracische Druif te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn