Villa Melnik | Bergulé | Sauvignon Blanc Semi Dry

Artikelnummer: DTD047

€ 7,⁵⁰ (inclusief BTW)

NIEUWE VINTAGE VERKRIJGBAAR!

Een kwieke, gouden kleur met zonnige reflecties. De exquise neus herbergt nuances van honing, acacia en grapefruit. De body brengt zoetheid samen met een harmonieuze frisheid. Een lichte, relatief korte afdronk. De wijn is halfdroog. [Vintage 2020]

Bijzonderheden: veganistische wijn.
Wijn & spijs: fattoush (Levantijnse salade met plat brood en groenten).

Specificatie	Omschrijving
Wijnstijl	Fris-fruitige witte wijn
Wijnstreek	de Struma Rivier Vallei
Wijn & spijs	Fattoush (Levantijnse salade met Arabisch plat brood en groenten, zoals radijs en tomaten); tomaten, asperges.
Percentage alcohol	12%
Wijnhuis	Wijnmaker Villa Melnik is een familiebedrijf waar al sinds 200 jaar wijn wordt gemaakt. De eigenaar is Nikola Zikatanov. Hij wilde vooral de lokale ‘vergeten’ druivensoorten telen. Villa Melnik heeft 30 hectare wijngaarden die in de twee massieven rond de stad Melnik - de wijnhoofdstad van Bulgarije - liggen. Ze verbouwen Melnik, Mavrud, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir. Maar ook witte druivensoorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier. De jaarlijkse capaciteit is 250 ton druiven ofwel 200.000 flessen. De wijnkelder bestaat uit tunnels waar de wijn rijpt in vaten van 225 liter, zowel Bulgaars als Amerikaanse eiken. Hoofdwijnmaker is Rumyana Stoilova. Twee oenologen: Momchil Mikov en de jonge Atanas Pavloski. Ongeveer 20 hectare is gelegen in het gebied Mindalo in de buurt van het dorp Vinogradi. Het andere perceel, 10 hectare, ligt tegenover het wijnhuis, in het gebied dat bekend staat als Beli Breg, grenzend aan het dorp Harsovo. Met de hulp van Bulgaarse wijnbouwexperts en agronomen heeft Villa Melnik hun eerste wijnstokken zorgvuldig uitgekozen en geplant in 2004.