Eigenzinnig
Villa Katina | Mavruda Claret
Artikelnummer: DTD104Deze eerste jaargang van de Mavruda Claret (МаврудА Кларе) is ontwikkeld samen met Maria Zhekova, culinair onderzoeker, kok en presentator van The Taste of Bulgaria. Verfijnde aroma’s van nog niet volledig rijpe aardbeien en frambozen, met een subtiele toets van munt en licht rokerige nuances. Fris, levendig en sappig van smaak, met een elegante, bijna etherische textuur. Harmonieus, met een uitgesproken karakter en lange afdronk. Een wijn die zich door zijn Claret-stijl begeeft tussen rosé en rode wijn.
Bijzonderheden: gelimiteerde oplage van 330 flessen.
Wijn & spijs: pasta met tomatensaus; hartige taart; gegrilde zalm.
Het label van de Mavruda Claret is van Kiril Bozhkilov; een Bulgaarse kunstenaar uit Sandanski, bekend om zijn kleurrijke satire, karikaturen en naïeve schilderkunst.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Wijnstijl | Soepelrood |
| Wijnstreek | West-Thracië |
| Wijn & spijs | Pasta met tomatensaus; hartige taart; gegrilde zalm. |
| Percentage alcohol | 13,9% |
| Wijnhuis | Veselin Georgiev en Lora Todorova zijn het gepassioneerde duo achter Villa Katina, een kleinschalige, visionaire en biologisch-dynamische micro-wijngaard. De wijnmakerij is ontstaan in 2010 vanuit passie, vakmanschap en een diep respect voor de natuur. De wijnmakerij werkt met een ambachtelijke benadering, waarbij handwerk, precisie en minimale interventie centraal staan. Zo ontstaan pure, karaktervolle wijnen waarin druif, bodem en herkomst volledig tot hun recht komen. Villa Katina brengt authentieke wijnen die hun oorsprong eerbiedigt. |