Verbonden
Villa Katina | Barrique Pamid
Artikelnummer: DTD105Doorzichtige, stralende kleur in het framboosrode spectrum. Delicate geur met aroma’s van kers, aardbei en framboos. De smaak is sappig, met overheersende tonen van framboos en kers. Een frisse maar harmonieuze afdronk; opvallend lang voor deze druivensoort. Twee maanden rijping in Bulgaarse eikenhouten vaten.
Bijzonderheden: gelimiteerde oplage van 940 flessen.
Wijn & spijs: kalfsvlees; insalata tricolore; gegrilde zalm; zwaardvis.
Pamid is een zeer oude, traditionele druif uit Bulgarije, waarvan wordt aangenomen dat hij al door de oude Thraciërs werd verbouwd.
Op het label staat de vesica piscis, een vorm ontstaan uit twee overlappende cirkels. Dit symbool staat voor verbinding en balans, tussen het spirituele en het aardse, en voor leven, vrouwelijkheid en vruchtbaarheid.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Wijnstijl | Soepel rood |
| Wijnstreek | West-Thracië |
| Wijn & spijs | Kalfsvlees; insalata tricolore; gegrilde zalm; zwaardvis. |
| Percentage alcohol | 12,5% |
| Rijping | Twee maanden gerijpt op Bulgaarse eikenhoute |
| Wijnhuis | Veselin Georgiev en Lora Todorova zijn het gepassioneerde duo achter Villa Katina, een kleinschalige, visionaire en biologisch-dynamische micro-wijngaard. De wijnmakerij is ontstaan in 2010 vanuit passie, vakmanschap en een diep respect voor de natuur. De wijnmakerij werkt met een ambachtelijke benadering, waarbij handwerk, precisie en minimale interventie centraal staan. Zo ontstaan pure, karaktervolle wijnen waarin druif, bodem en herkomst volledig tot hun recht komen. Villa Katina brengt authentieke wijnen die hun oorsprong eerbiedigt. |