Bouquet
Staro Oryahovo | White Story | Dimyat
Artikelnummer: DTD101Bleke, lichtgroenachtige kleur. Ingetogen aroma met citrus- en minerale tonen waarin we citroen, lisdodde (sigarenplant) en rijpe appel herkennen. De smaak is lichtvoetig, gebalanceerd en resoneert de smaken uit het aroma. Een frisse, elegante afdronk.
Bekroning: 88/100 punten Divino 2025.
Wijn & spijs: risotto met zeevruchten; shopska salade; gegrilde vis.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Wijnstijl | Fris-fruitige witte wijn |
| Bekroning | 88/100 punten Divino 2025 |
| Wijnstreek | het Zwarte Zee domein |
| Wijn & spijs | Risotto met zeevruchten; shopska salade; gegrilde vis. |
| Percentage alcohol | 12% |
| Wijnhuis | Dit is een frisse witte wijn van de Bulgaarse Dimyat-druif, gemaakt door Staro Oryahovo, een kleine familie-wijnmakerij ten zuiden van Varna. De wijngaarden liggen in Tsonevo, in de Donauvlakte, op grijze bosgrond met veel klei, kalk en mineraliteit, en dat proef je terug in de wijn. In het glas krijg je citrus, rijpe appel en een lichte minerale toets, met een zachte en harmonieuze afdronk. Het is een wijn uit 2023 met 12% alcohol, en die drink je het mooist gekoeld, tussen de 7 en 13 graden. |