Magisch

Medi Valley Incanto | Chardonnay barrel fermented

Artikelnummer: DTD052

€ 14,⁰⁰ (inclusief 21% BTW)

Levendige en sprankelende gouden kleur. Intense, complexe neus met kokos, vanille, kruiden en boter in overvloed. Goede, stevige en weelderige body met zachte citrusfrisheid, ceder, sandelhout, rozijnen, mokka en koffie in het lange en intense smaakaroma. De wijn heeft rijpingspotentieel. [Vintage 2018]

Bekroning: 86/100 punten Divino 2020.
Wijn & spijs: kip; zoete aardappel; pompoen; room, kaas, melk & eieren.

Specificatie	Omschrijving
Wijnstijl	Volle witte wijn
Wijnstreek	de Struma Rivier Vallei
Wijn & spijs	Kip; zoete aardappel; pompoen; room, kaas, melk & eieren.
Percentage alcohol	14%
Rijping	Zes maanden gerijpt op eikenhouten vaten
Wijnhuis	Medi Valley is gelegen in de het dorp Smochevo in het hart van de Struma Rivier Vallei, aan de voet van het zuidwesten Rila, op de weg naar het Rila-klooster. Heeft een capaciteit voor het maken van bijna 1 miljoen flessen en 42 hectare van wijngaarden, die 550 meter boven zeeniveau zijn geplant. Ze verbouwen onder meer Chardonnay, Traminer, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijnen rijpen in vaten van 220 liter van Frans eiken. De wijnmakers zijn Ivona Georgieva – afgestudeerd aan de University of Food Technology – en Stoycho Stoev, wiens naam en ervaring verbonden is aan verschillende wijnmakers in de Zuidwestelijke regio. Het woord Medi komt van een Thracische stam. Duizend jaar geleden werden de gebieden langs de rivier de Struma bewoond door de Thracische stam Medi. Deze stonden bekend om hun geavanceerde wijnbouw en oenologie en de cultus die ze hadden voor de wijn. Ter ere van de mensen die de basis legden voor de wijnbereiding in dit deel van de vallei, heet de wijnmakerij de Medi Valley.